08-06-06

Basmati Pilav met kip en rozijnen

Ingrediënten350 gram kipfilet (in blokjes)2 uien (gesnipperd)1 eetlepel plantaardige olie1 prei (in ringen)1 winterwortel (in blokjes)2 teentjes knoflook1½ eetlepel kerriepoeder100 gram rozijnen150 gram cashewnotenGa als volgt te werkBreng ruim water aan de kook en kook hierin de basmatirijst gaar in 8 minuten.Verhit ondertussen 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui, preien winterwortel ongeveer 2 minuten. Fruit vervolgens de geperste knoflook 2 minuten mee. Voeg de kip en het kerriepoeder toe en bak deze in 5 minuten goudbruin en gaar.Schep de rijst, rozijnen en de helpft van de noten door het kipmengsel. Verdeel de rijst over 4 borden en garneer dit met overige noten.VoedingswaardeVoor: 4

18:30 Gepost door biancaenluc | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.